La Place heeft een 12-tal interne opleidingen. Deze zijn gesplitst in medewerkersopleidingen (BBL) en management opleidingen.

MEDEWERKERSOPLEIDINGEN

Horeca-assistent
Hier leert de beginnende medewerker de basisvaardigheden in gastencontacten en het omgaan met voedsel binnen La Place, La Place Mangerie, La Place Grand Café en La Place Panini. De instructeurs werken met door La Place ontwikkelde leermiddelen die daardoor aansluiting hebben op de praktijk. Bij het behalen van de opleiding krijgt de medewerker een officieel erkend diploma niveau mbo 1.

Assistent bakker (Le Marché)
Hier leert de beginnende medewerker de basisvaardigheden in gastencontacten en het omgaan met voedsel binnen Le Marché bakkerij-traiteur en La Place panini. Bij het behalen van de opleiding krijgt de medewerker een officieel erkend diploma niveau mbo 1.

Horecamedewerker fastfoodspecialist
Dit is de vervolgopleiding van de opleiding tot horeca-assistent. In deze opleiding leert de medewerker werken volgens de diverse bereidingsmethoden met verse grondstoffen en het werken volgens de hygiëne regels en het Medewerkers trainings programma, in het zicht van de gast.
Bij het behalen van de opleiding krijgt de medewerker een officieel erkend diploma niveau mbo 2.

Banketbakker grootwinkelbedrijf
Dit is de vervolgopleiding van de opleiding tot assistent bakker. De opleiding bestaat uit een 8-tal deelkwalificaties. De deelnemer leert vaktechnieken en vaardigheden die nodig zijn bij de productie van banket. Ook het omgaan met de juiste gereedschappen en machines maakt deel uit van de lesstof. Netheid en hygiëne zijn daarbij van groot belang. Bij het behalen van de opleiding krijgt de medewerker een officieel erkend diploma niveau mbo 2.

Broodbakker grootwinkelbedrijf
Dit is een vervolgopleiding van assistent bakker. De opleiding bestaat uit een 8-tal deelkwalificaties. De deelnemer leert vaktechnieken en vaardigheden die nodig zijn bij de productie van brood. Ook het omgaan met de juiste gereedschappen en machines maakt deel uit van de lesstof. Netheid en hygiëne zijn daarbij van groot belang. Bij het behalen van de opleiding krijgt de medewerker een officieel erkend diploma niveau mbo 2.

Horecamedewerker “bedrijfsleider” fastfood 
Na het behalen van niveau mbo 2 kan de medewerker zich nog verder specialiseren, waarbij theorie en praktijkopdrachten in een zwaardere taakinhoud worden gecombineerd. Hierbij worden vooral de leidinggevende en coördinerende vaardigheden ontwikkeld. Bij het behalen van de opleiding krijgt de medewerker een officieel erkend diploma niveau mbo 3.

Ondernemer brood & banket leidinggevend grootwinkelbedrijf
Na het behalen van niveau mbo 2 kan de medewerker zich nog verder specialiseren. Hierbij ligt de nadruk op de vaardigheden en methoden voor het aansturen, begeleiden en coördineren van het productieproces en de leidinggevende en coördinerende vaardigheden. 
Bij het behalen van de opleiding krijgt de medewerker een officieel erkend diploma niveau mbo 3.

Kijk hier voor de actuele vacatures


MANAGEMENTOPLEIDINGEN

MTR- Afdelingshoofd La Place/Le Marché/Panini
Deze opleiding is ontwikkeld door La Place en is er specifiek op gericht om de medewerker op te leiden tot afdelingshoofd. De opleiding bestaat uit zowel vakinhoudelijke trainingsdagen als trainingen die gericht zijn op het ontwikkelen van persoonlijke en managementvaardigheden. De medewerker wordt na de afronding in principe benoemd tot afdelingshoofd. 

Managers i.o. La Place/Le Marché
In een compact programma worden specifieke La Place elementen geaccentueerd. Denk hierbij aan zaken als commercie, productoriëntatie, financiën, planning en en coaching. Na afronding wordt de medewerker in principe benoemd tot horeca- of foodmanager.

Interesse? Verstuur direct je CV!!


Overige Opleidingen

La Place L’ecole
La Place heeft haar eigen kookschool waar medewerkers horeca + en leidinggevenden  van La Place en Le Marché worden getraind in de bereiding van nieuwe producten en periodiek worden bijgeschoold in bereidingstechnieken van de recepturen.

Verklaring Sociale Hygiene (VSH)
Dit is een online training die La Place aanbiedt aan alle leidinggevenden. VSH is verplicht voor alle leidinggevenden.

Bedrijfs Hulp Verlening (BHV)
Bedrijfs Hulp Verlening is een certificaat benodigd door elke leidinggevende, zodat hij/zij bij calamiteiten vakbekwaam kunnen optreden met betrekking tot hulpverlening aan gasten en medewerkers.